Zutaten für den Teig: 350 g Roggenmehl 200 g Zucker 80 g Honig 2 Eier 1 TL Natron 1½ TL Zimt ¾ TL Nelkenpulver etwas Ingwer 1 MSP Neugewürz etwas Milch
Für die Fülle: 100 g geriebene Walnüsse 50 g Rosinen 50 g Aranzini fein gehackt 50 g Mandeln gerieben etwas Marillenmarmelade
Zubereitung: Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen 2 Tage rasten lassen!
Danach dünn ausrollen und Herzen ausstechen.
Für die Fülle alle Zutaten vermengen und in die Herz-Mitte geben, ein zweites Herz drauflegen und die Ränder andrücken.
Kekse mit Eiklar bestreichen und eventuell verzieren (Mandelstifte,kandierte Kirschen).