Zubereitung Lebkuchenherzen:
Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen dann 2 Tage rasten lassen!
Danach dünn ausrollen und Herzen ausstechen.
Für die Fülle alle Zutaten vermengen und in die Herz-Mitte geben, ein zweites Herz drauflegen und die Ränder andrücken.
Kekse mit Eiklar bestreichen und eventuell verzieren (Mandelstifte, kandierte Kirschen, etc.).
Im Backrohr bei 180°C etwa 8 Minuten backen.