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Geschüttelte Balsamicoerdbeeren

Zutaten:
250 g Erdbeeren
2-3 EL Zucker
1 EL Apfel-Balsamicoessig
Fein geschnittene Minze

Zubereitung:
Die Erdbeeren diese in Spalten schneiden und in ein Plastikgefäß mit den restlichen Zutaten hinein geben. Mit einem Deckel verschließen und schütteln bis Sie cremig sind.

Ein wunderbar erfrischendes Rezept, das zu diversen süßen Strudeln, Eis und Kuchen eine harmonische Ergänzung ist.

Hier lesen Sie, was Küchenchef Johann Pabst im Steirerhof-Blog über das Thema "Erdbeeren" geschrieben hat: