Husarenkrapferl
von Servicemitarbeiterin Christa Purkarthofer
Zutaten:
- 240 g Mehl
- 140 g Butter
- 2 Eier
- 70 g Staubzucker
- Zitronenschale (unbehandelt)
- Gehackte Nüsse
- Marmelade
Zubereitung:
Aus Mehl, Butter, Eidottern und Zucker einen glatten Mürbteig bereiten.
Eine Rolle formen, gleiche Stücke abschneiden und Kügelchen formen, die vor dem Backen mit einem bemehlten Kochlöffelstiel in der Mitte eingedrückt werden.
Mit Eiklar bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen.
Bei guter Hitze backen.
Anschließend in die Vertiefung Marmelade füllen.