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Salbei-Orangensirup

ZUTATEN:
1 l Wasser
1 kg Zucker
2 EL Zitronensäure
1 Stück Zitrone in Scheiben geschnitten
Saft von 10 Bio-Orangen
400 g Salbei (frisch)


ZUBEREITUNG:
Das Wasser mit dem Zucker, Zitronenscheiben, Zitronensäure und Orangensaft aufkochen. Danach die gewaschenen Salbeiblätter bei einer Temperatur von 88°C beigeben. Mit Klarsichtfolie abdecken und ca. 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Danach in verschraubbare Flaschen abfüllen.