Zitrussalz
Zutaten:
- 5 EL Maldonsalz
- Abrieb von je 1 Limette, Zitrone, Orange und Grapefruit, getrocknet
- Koriander trocken geröstet und gemörsert
Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und in der Moulinette kurz durchmixen und in Gläser abfüllen.
Verwendung:
Ich verwende dieses Salz vorwiegend an heißen Tagen zum Würzen von gegrilltem Fisch.