Lehre mit Matura
Starten Sie mit uns erfolgreich in Ihre Zukunft!
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Arbeiten im Steirerhof
1:37 min
Der Steirerhof als Ausbildungsbetrieb
Karriere mit Lehre!
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Sie stehen vielleicht vor der wichtigen und schwierigen Entscheidung der Berufswahl, wissen noch nicht genau, wohin die Reise gehen soll und möchten sich über Möglichkeiten in der Hotellerie erkundigen. Wir bieten eine profunde Ausbildung, die für später viele Chancen offen lässt und machen Sie fit für Ihre berufliche Zukunft - praxisnah und mit exzellenten Ausbildnern.
Sie haben bereits eine Fachschule abgeschlossen oder die Matura in der Tasche? Wir bieten auch eine verkürzte Lehre an, wobei Ihre bisherige Ausbildung angerechnet wird.
Schon bald werden viele neue Berufe entstehen und dafür wird mit einer abgeschlossenen Lehre in der gehobenen Hotellerie der ideale Grundstein gelegt.
Gerne können Sie uns schreiben an karriere@dersteirerhof.at oder anrufen unter 0664 1205285
Schnuppertag
Eine Führung durch den Steirerhof oder ein Schnuppertag kann Ihre Entscheidung fördern. Wir zeigen Ihnen das Hotel und machen Sie mit den unterschiedlichen Bereichen vertraut.
Anmeldung dafür bei Herrn Christoph Wappel:
Tel.: 0664 1205285
Email: karriere@dersteirerhof.at
Der Steirerhof - ein ausgezeichneter Lehrbetrieb
Der Steierhof gehört zu den AUSGEZEICHNETEN LEHRBETRIEBEN - wir sind also ein ZERTIFIZIERTER BETRIEB für die Lehrlingsausbildung.
Gerade im Dienstleistungsbereich übernimmt der Faktor Mensch eine Schlüsselrolle. Als „Ausgezeichneter Tourismusbetrieb für Lehrlinge“ stellen wir den Menschen und ein erfolgreiches Miteinander in den Mittelpunkt. Wir fördern fachliche Kompetenz, menschliche Wertschätzung und Kundenorientierung. Diese Betriebe stellen das beste Umfeld für touristische Lehrausbildung in Österreich.
Mehr Informationen zu den AUSGEZEICHNETEN LEHRBETRIEBEN finden Sie hier:
https://www.qua.or.at/projekte/ausgezeichnete-lehrbetriebe-im-tourismus/
Unsere Leistungen:
- erstklassige Ausbildung mit verbindlichen Qualitätskriterien für die Lehrlingsausbildung
- Seminare und Schulungen für Lehrlinge und AusbilderInnen
- Teilnahme an Lehrlingswettbewerben
- Belohnung guter Leistungen in der Berufsschule, Unterstützung im Betrieb bei Lernschwierigkeiten
- Networking: Jährlicher Lehrlingsaustausch, regelmäßige AusbilderInnen-Treffen, Vertrauensperson für Lehrlinge
- Karriere: Schaffung einer nachhaltigen Karrierechance in der Region für Jugendliche
Lehre Hotel- & GastgewerbeassistentIn
Sie sind ein Organisationstalent, bewahren gerne den Überblick und besitzen eine rasche Auffassungsgabe? Als Hotel- & GastgewerbeassistentIn stellen Sie diese Fähigkeiten sowohl an der Rezeption als auch im Service (4 Monate) unter Beweis. In dieser Ausbildung lernen Sie, wie in keiner anderen, die betriebsinternen Hotelabläufe kennen.
Ansprechperson: Margit Kraußler
Tel.: 03333 3211 709
Email: karriere@dersteirerhof.at
| Ihre Ausbildungszeit im Überblick: |
| 3-jährige Ausbildung |
| Professioneller Empfang von Gästen inklusive Gepäck- und Informationsservice |
| Erstellung von Hotelrechnungen und Kassaführung |
| Freundliche Gästeberatung und -betreuung |
| Gästekorrespondenz (Brief-, E-Mail- und Telefonverkehr) und Büroorganisation |
| Umgang mit Gästereklamationen |
| Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit (Etage, Service, Küche, Vitalbereich und Technik) |
| Kurse und Weiterbildungen |
| Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz |
| Ihre Aufgaben im Service finden Sie in der Sparte Restaurantfachmann|-frau |
Lehre Restaurantfachmann|-frau:
Sie blühen in der Rolle als Gastgeber auf, wissen über Getränke, Weine und Speisen Bescheid und haben Freude an der Dienstleistung? Sie schätzen es, in einem schönen Ambiente gepflegte Gespräche mit interessanten Menschen aus aller Welt zu führen? Als Restaurantfachmann|-frau beraten Sie gerne unsere Gäste und kümmern sich darum, dass sich alle rundum wohlfühlen.
Ansprechperson: Christoph Wappel
Tel.: 0664 1205285
Email: karriere@dersteirerhof.at
| Ihre Ausbildungszeit im Überblick: |
| 3-jährige Ausbildung |
| Freundliche Gästeberatung und -betreuung |
| Speisen- und Getränkekunde |
| Bestellungen aufnehmen und Rechnungen ausstellen |
| Decken und Dekorieren von Tischen |
| Service- und Verkaufstechniken |
| Umgang mit Gästereklamationen |
| Mithilfe beim Frühstück und Abendservice |
| Kurse und Weiterbildungen |
| Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz |
Lehre Hotelkaufmann|-frau:
Als Hotelkaufmann|-frau sind Sie sowohl an der Rezeption wie auch im Backoffice im Zimmer- und Gutscheinverkauf tätig. Sie sind an der Organisation der Hotelabläufe genauso beteiligt, wie an der Beratung und Betreuung der Gäste.
Sie sind kontaktfreudig, belastbar, teamfähig und dienstleistungsorientiert? Dann ist dieser Lehrberuf genau die richtige Berufswahl für Sie!
Ansprechperson: Margit Kraußler
Tel.: 03333 3211 709
Email: karriere@dersteirerhof.at
| Ihre Ausbildungszeit im Überblick: |
| 3-jährige Ausbildung |
| Professioneller Empfang von Gästen inklusive Gepäck- und Informationsservice |
| Erstellung von Hotelrechnungen und Kassaführung |
| Gästekorrespondenz (Brief-, E-Mail- und Telefonverkehr) |
| Aufgaben in der Reservierung, Gutschein- und Rechnungserstellung |
| Freundliche Gästeberatung und -betreuung |
| Umgang mit Gästereklamationen |
| Kurse und Weiterbildungen |
| Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz |
| Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit ( Etage, Service, Küche, Vitalbereich und Technik) |
Doppellehre Hotel- & Restaurantfachfrau|-mann
Sie blühen in der Rolle als Gastgeber auf und lieben den Gästekontakt? Sie sind belastbar, teamfähig und dienstleistungsorientiert? Dann ist diese Doppellehre genau die richtige Berufswahl für Sie!
Denn sie bietet die besten Voraussetzungen für eine Karriere in der Hotellerie und Gastronomie. Hotel- & Restaurantfachleute arbeiten sowohl an der Rezeption wie auch im Backoffice im Zimmer- & Gutscheinverkauf. Man ist an der Organisation der Hotelabläufe genauso beteiligt, wie an der Beratung und Betreuung der Gäste von der Reservierung bis hin zum Check-out.
Im Restaurantbereich können Sie ihr Wissen über Weine, Getränke und Speisen voll entfalten und die Gäste rundum beraten. Sie nehmen Bestellungen auf, servieren und kassieren, sind verantwortlich für Mise-en-place und das Eindecken der Tische, Buffetarrangements und kulinarisches Wohlbefinden.
Ansprechperson: Christoph Wappel
Tel.: 0664 120 5285
Email: karriere@dersteirerhof.at
| Ihre Ausbildungszeit im Überblick: |
| 4-jährige Ausbildung |
| Tätigkeiten im Restaurant: |
| Freundliche Gästeberatung und -betreuung |
| Speisen- und Getränkekunde |
| Bestellungen aufnehmen und Rechnungen ausstellen |
| Decken und Dekorieren von Tischen |
| Service- und Verkaufstechniken |
| Umgang mit Gästereklamationen |
| Mithilfe beim Frühstück und Abendservice |
| Kurse und Weiterbildungen |
| Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz |
| Tätigkeiten an der Rezeption / im Backoffice: |
| Professioneller Empfang von Gästen inklusive Gepäck- und Informationsservice |
| Erstellung von Hotelrechnungen und Kassaführung |
| Freundliche Gästeberatung und -betreuung |
| Gästekorrespondenz (Brief-, E-Mail- und Telefonverkehr) und Büroorganisation |
| Umgang mit Gästereklamationen |
| Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit (Etage, Service, Küche, Vitalbereich und Technik) |
Lehre Koch|Köchin:
Sie beschäftigen sich gerne mit Lebensmittel, haben einen guten Geschmacks- und Geruchssinn und können vom Kochen gar nicht genug bekommen? Als Koch|Köchin arbeiten Sie mit hochwertigen Lebensmitteln und bereiten den Gästen täglich Gaumenfreuden. Sie lernen unterschiedlichste Arten der Speisenzubereitung kennen und befassen sich u.a. mit dem Einkauf, der richtigen Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln.
Ansprechpersonen: Roman Lechner
Tel.: 03333 3211 714
Email: karriere@dersteirerhof.at
| Ihre Ausbildungszeit im Überblick: |
| 3-jährige Ausbildung |
| Zubereitung von Speisen auf allen Küchenposten |
| Produktkenntnis und Garmethoden |
| Mitarbeit an der Menüplanerstellung |
| Kochen im Frontcooking, Gästekontakt |
| Umgang mit Lebensmittelunverträglichkeiten |
| Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln |
| Sauberkeit und Ordnung in der Küche |
| Einhaltung der Lebensmittelgesetze und der Hygieneverordnung |
| Kurse und Weiterbildungen |
Lehre KonditorIn:
Sie haben eine Vorliebe für Süßwaren aller Art? Zudem besitzen Sie einen guten Geschmacks- und Geruchssinn, Fingerspitzengefühl und eine kreative Ader? Wie wäre es dann mit einer Lehre zum|zur KonditorIn? Von der Zubereitung von Pralinen bis hin zu mehrstöckigen Torten. Sie erlernen wie man einzelne Teige zubereitet, Sahne schlägt oder auch wie schmackhafte Füllungen zubereitet werden.
Ansprechpersonen: Roman Lechner
Tel.: 03333 3211 714
Email: karriere@dersteirerhof.at
| Ihre Ausbildungszeit im Überblick: |
| 3-jährige Ausbildung |
| Herstellung von Teigen und Massen für Torten, Back- und Zuckerwaren |
| Erzeugung von Schokoladeprodukten (Bonbons, Konfekt usw.) und Marzipan |
| Zubereitung von Füllungen und Cremen |
| Torten, Kuchen und Backwaren verzieren und gestalten |
| Speiseeis zubereiten |
| Produktpräsentation |
| Betriebsbücher, Material- und Lagerlisten, Einkaufslisten usw. führen |
| Einhaltung der Lebensmittelgesetze und der Hygieneverordnung |
Der Steirerhof Bad Waltersdorf - Sieger beim Amuse Bouche 2018
Bereits zum 11. Mal organisierte Amuse Bouche die exklusive Event-Serie „Wettkampf der Top-Lehrlinge“. 18 ausgewählte österreichische Spitzenhotels am „Wettkampf der Top-Lehrlinge“ teil. Die Teilnahme bot den Top-Lehrlingen die Chance, Fachwissen und -können weiterzuentwickeln und unter Beweis zu stellen. Praxisnah und zeitgemäß lautete die Devise beim "Wettkampf der Top-Lehrlinge" besonders großer Wert wurde auf die Zusammenarbeit im Team gelegt! Martin Ernst (Service) & Stefan Meier (Küche) gewannen den Amuse Bouche 2018 für den Steirerhof! Wir gratulieren!
1:30 min
Junge Köche kochen kreativ
Unsere beiden Jungköche Sebastian und Florian nahmen 2017 an diesem Kochwettbewerb teil.
Mit eigenen Ideen und Zusammenarbeit mit dem Küchenteam des Steirerhofs kreierten die zwei ihr eigenes Menü. Geübt und verkostet wurde in der Küche des Steirerhofs. Produktive Kritik von allen Seiten folgte. Nachbesprechungen, Verbesserungen, Erneuerungen, Änderungen wurden vorgenommen. Schweiß, Organisation, Stress, Motivation und die Liebe zum wahrscheinlich nervenraubensten Job, brachten unsere zwei kreativen Köche von 12 Teams auf Platz 3. Wir gratulieren von Herzen!
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