Tomaten-Tartar auf Zucchiniplatte mit mariniertem Rucola und confierter TomateTomaten-Tartar auf Zucchiniplatte mit mariniertem Rucola und confierter Tomate
Gebratenes Lachsforellenfilet auf rotem Rübensud und OfentopinamburGebratenes Lachsforellenfilet auf rotem Rübensud und Ofentopinambur
Zwiebel-Lauch-Kuchen mit kalter Senfsaat-HonigsauceZwiebel-Lauch-Kuchen mit kalter Senfsaat-Honigsauce