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Gerichte mit Spargel

Kulinarische Genüsse zum Nachkochen! Viel Freude damit!

In alphabetischer Reihenfolge:

Bärlauch-Ravioli auf Spargel-Morchel-Ragout

Bärlauch-Ravioli auf Spargel-Morchel-Ragout

Buchweizenlaibchen mit Spargelragout

Buchweizenlaibchen mit Spargelragout

Maishendlbrust mit Spargel-Risotto

Maishendlbrust mit Spargel-Risotto

Rosa Rinderbeiried mit Blattspinat, Spargelpiccata und Schalottensauce

Rosa Rinderbeiried mit Blattspinat, Spargelpiccata und Schalottensauce

Spargel-Baguette

Spargel-Baguette

Spargelhühnerbrust mit geschmortem Spargel

Spargelhühnerbrust mit geschmortem Spargel

Spargel-Kernöl-Eierspeise im Erdapfel

Spargel-Kernöl-Eierspeise im Erdapfel

Spargel Panna Cotta mit Erdbeermark

Spargel Panna Cotta mit Erdbeermark

Spargelpiccata mit Blattspinat und Bröselbutter

Spargelpiccata mit Blattspinat und Bröselbutter

Überbackene Spargelcremesuppe

Überbackene Spargelcremesuppe

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Gerichte mit Spargel

Gerichte mit Spargel — Gerichte mit Spargel
Im Mai ist wieder Spargel-Saison! Und was viele gar nicht wissen, dass er sehr vielfältig einsetzbar ist! Und ich als Küchenchef freue mich auch ganz besonders, dass ich diese „Delikatesse“ frisch aus der Region beziehen kann – nämlich vom Spargelbau Brugner aus Bad Blumau - "In der Früh gestochen, zu Mittag am Tisch."
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